Пирожные шу с абрикосовым кремом

Рекомендуется перед подачей выдержать десерт при комнатной температуре 15-20 минут. Это поможет раскрыть вкус.

КБЖУ 336/5,48/20,1/33,0

Состав
Тесто для профитроли: масло сливочное, вода, молоко, мука пшеничная, соль, сахар, яйцо куриное.
Тесто для кракелена: сахар тростниковый, масло сливочное, мука пшеничная
Крем абрикосовый: желатин гранулированный, джем из абрикосов, сливки, курага, яйцо куриное, молоко, вода.
Соус Англес: яйца куриные (желтки), молоко, сливки.